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Comme chaque année, nous serons présents à Vitiloire, la foire des vins du Val de Loire à Tours, les 29 et 30 mai.
Profitez-en pour venir nous rencontrer dans le Jardin de la Préfecture. Ce sont nos élèves, accompagnés de leurs enseignants, qui vous feront déguster nos produits.

Alors, à ce week-end!

Deux de nos vins viennent de rafler trois médailles en quelques semaines.

Le Touraine Amboise blanc EXPRESSION 2008 s'est vu attribuer un Bacchus d'OR ce week-end. Ce chenin sec avait déjà obtenu cet hiver le Liger de BRONZE à Angers.


Le Touraine Amboise rouge 2009, quant à lui, a obtenu coup sur coup un Féminalise d'ARGENT il y a un mois et un Bacchus d'OR le week-end dernier.



L'attention portée à tout instant à nos vins est donc largement récompensée par de belles médailles bien méritées!

En effet, la nouvelle salle de dégustation, inaugurée il y a quelques mois, était à leur disposition pour une initiation dont la première séance a eu lieu vendredi 12 mars.

Cette première approche leur a permis de connaître un peu mieux le fonctionnement olfactif et gustatif du corps humain et d'analyser deux vins blancs secs de cépage différent: un chardonnay d'Australie et un chenin de Montlouis sur Loire.

Les enseignants sont repartis ravis de cette expérience dégustative et ont hâte de se rendre à la deuxième séance dans un mois.

                                                                                 

Après la mise en bouteilles qui a eu lieu début janvier, le Touraine Amboise rosé 2009 est prêt à recevoir ses plus beaux atours avant de rejoindre vos tables.

Jacques, le maître de chai, et Nicolas, élève en Bac pro 1 au lycée viticole, étaient vendredi à l'oeuvre pour l'étiquetage.








Les bouteilles passent d'abord dans la laveuse-sécheuse avant d'être coiffées d'une capsule. La table d'accumulation les amène doucement vers l'étiqueteuse qui sertit la capsule, puis appose l'étiquette...Enfin, les bouteilles terminent leur périple dans un carton.



Vous pourrez déguster le Touraine Amboise rosé 2009 vers la
mi-février, le temps nécessaire pour qu'il se repose de tant de secousses!






                                                         

C'est avec joie que l'équipe de la Gabillière vous présente son tout nouveau blog. A travers lui, vous pourrez tout au long de l'année prendre part aux événements qui jalonnent la vie de notre domaine.
Des vendanges à la mise en bouteilles, de la taille de la vigne à la vinification des vins, vous découvrirez petit à petit les activités auxquelles participent nos élèves qui y apprennent leur futur métier.
La Gabillière, c'est aussi un domaine inscrit dans l'histoire d'Amboise. Vous pourrez suivre pas à pas le fil de nos recherches.
Alors à très bientôt sur notre blog!